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春季养生正当时,传统中医强调:饮食要“少酸多甘”

发表日期:2021-04-03 | 来源 :赛车群 | 点击数: 次 收听:
 

  “春生夏长秋收冬藏”是大自然的规律。春天是寒冬褪去、生命萌发的时节,传统中医在顺应四时变化进行调养的理论中,对于春季养生尤为重视。如《黄帝内经》曾言:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也”。因为春季养生是四时养生之首,开头一定要做好,否则会影响全年的身体健康。

  

春季养生正当时,传统中医强调:饮食要“少酸多甘”


  进入春季,阳气上升,万物勃发,饮食调养成为必然。中医常说:“药补不如食补”。一般说来,为适应春季阳气升发的特点,在饮食上应顺通扶助阳气,可适当食用辛温升散的食物,比如常见的大枣、山药、大米、小米、豇豆、南瓜、栗子、花生、大葱、香菜等,而生冷黏杂之物,则应少食,以免伤害脾胃。

  唐代名医孙思邈在其著作《千金方》中记载:“春日宜省酸,增甘,以养脾气”。意思是当春天来临之时,人们要少吃点酸味的食物,多增加些甜味的饮食,这样做的好处是能补益人体脾胃之气。传统道教著作《摄生消息论》也指出:“当春之时,食味宜减酸增甘,以养脾气”。传统中医认为,脾胃是后天之本,人体气血化生之源,脾胃之气健旺,人可延年益寿。酸味入肝,且具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,疏泄不及则足以影响脾胃的运化功能。

  

春季养生正当时,传统中医强调:饮食要“少酸多甘”


  此外,五味入五脏,如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等,若多吃酸味食物,会加强肝的功能,使本来就偏亢的肝气更旺,这样就能伤害脾胃之气,正所谓肝木不及固当用补酸,然肝木太过反克脾土。甘入脾胃,防其虚弱,只需增甘少酸,顾护脾胃之气,故甘味之大枣、山药最宜于春季食用,明代名医李时珍也称赞大枣“味甘平,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气、少津液、身中不足,大惊四肢重,和百药。久服轻身延年”;山药味甘性平,具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效,可用枣、山药与大米、小米、豇豆煮粥食用,以健脾养肝益胃、滋阴润燥。

  但是,每个人的身体因人而异,因此饮食调养之法,还应观其人虚实,切忌生搬硬套。

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